PENGARUH ANTIOKSIDAN ASTAXANTHIN DARI EKSTRAK LIMBAH UDANG VANAME (LITOPENAEUS VANNAMEI) MENGGUNAKAN MINYAK KEDELAI TERHADAP PENURUNAN GLUKOSA DARAH MENCIT (MUS MUSCULUS) YANG DIINDUKSI STREPTOZOTOSIN

31170141, Angelita Abri Berliani KY (2021) PENGARUH ANTIOKSIDAN ASTAXANTHIN DARI EKSTRAK LIMBAH UDANG VANAME (LITOPENAEUS VANNAMEI) MENGGUNAKAN MINYAK KEDELAI TERHADAP PENURUNAN GLUKOSA DARAH MENCIT (MUS MUSCULUS) YANG DIINDUKSI STREPTOZOTOSIN. Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.

	Text (Skripsi Biologi) 31170141_bab1_bab5_daftar pustaka.pdf Download (2MB)
	Text (Skripsi Biologi) 31170141_bab2 s.d bab4_lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) \| Request a copy

Abstract

Limbah udang vaname (L. vannamei) mengandung senyawa aktif berupa astaxanthin. Astaxanthin adalah pigmen golongan karotenoid berwarna merah yang memiliki aktivitas antioksidan 10 kali lebih tinggi dibandingkan dengan β-carotene dan 80 kali lebih besar dibanding dengan α-tokoferol sehingga memiliki kemampuan dijadikan sebagai obat anti-inflamasi, anti-kanker, jantung, hiperglikemik dan diabetes. Ekstraksi astaxanthin pada penelitian ini dilakukan menggunakan minyak kedelai karena availibilitasnya yang tinggi dan harga yang terjangkau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh antioksidan astaxanthin dari ekstrak limbah udang vaname (L. vannamei) menggunakan minyak kedelai terhadap penurunan kadar glukosa darah mencit (Mus musculus) yang diinduksi streptozotosin. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan 5 kelompok perlakuan yaitu, kontrol positif (gibenklamid 5 mg/kg BB), kontrol negatif (akuades), pemberian ekstrak limbah udang vaname (L. vannamei) dengan dosis 10 mg/kg BB, 15 mg/kg BB, dan 20 mg/kg BB. Perlakuan terapi diberikan setiap hari selama 14 hari secara oral. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak limbah udang vaname (L. vannamei) menggunakan minyak kedelai mampu menurunkan kadar glukosa darah mencit yang mengalami hiperglikemia. Dosis ekstrak limbah udang vaname (L. vannamei) menggunakan minyak kedelai yang mampu menurunkan kadar glukosa darah yang efektif yaitu dosis 20 mg/kg BB.

Item Type:	Student paper (Final Year Projects (S1))
Uncontrolled Keywords:	Astaxanthin, Hiperglikemia, Limbah udang vaname, Minyak kedelai, Streptozotosin
Subjects:	Q Ilmu Pengetahuan > Sejarah Alam > Biologi Q Ilmu Pengetahuan > Mikrobiologi
Divisions:	Fakultas Bioteknologi > Prodi Biologi
Depositing User:	Musti Kuardayani, A. Ma. Pust., ST
Date Deposited:	10 Mar 2022 05:15
Last Modified:	10 Mar 2022 05:15
URI:	http://katalog.ukdw.ac.id/id/eprint/6511

Actions (login required)

View Item