PERANCANGAN SENTRAL PERDAGANGAN OLAHAN CABAI KHAS TORAJA (KATOKKON) MENGGUNAKAN PENDEKATAN ARSITEKTUR LOKALITAS BAMBU DI KABUPATEN TORAJA UTARA

Carlos Sangle Kuddy (2023) PERANCANGAN SENTRAL PERDAGANGAN OLAHAN CABAI KHAS TORAJA (KATOKKON) MENGGUNAKAN PENDEKATAN ARSITEKTUR LOKALITAS BAMBU DI KABUPATEN TORAJA UTARA. Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.

	Text (Skripsi Arsitektur) 61160075_bab1_bab5_daftar pustaka.pdf Download (11MB)
	Text (Skripsi Arsitektur) 61160075_bab2 s.d bab4_lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (15MB) | Request a copy

Abstract

Toraja Utara merupakan salah satu kabupaten yang menjadi daerah pariwisata andalan di provinsi Sulawesi Selatan. Selain budayanya Toraja juga dikenal akan kesuburan tanahnya yang mampu menghasilkan tumbuhan-tumbuhan berkualitas tinggi serta unik yang tidak bisa tumbuh di daerah lain seperti cabai khas toraja (katokkon). Cabai katokkon merupakan cabai khas Toraja yang tentunya merupakan salah satu kekayaan budaya milik toraja yang harus terus dan di kembangan sehingga jauh lebih dikenali oleh masyarakat luar Toraja bahkan Luar Negeri. Aroma yang khas dan tingkat kepedasan yang sangat tinggi yang membedakan cabai katokkon dengan cabai-cabai yang lain. Hingga saat ini hanya beberapa tempat produksi yang memproduksi hingga menjual olahan dari cabai katokkon namun letaknya yang berjauhan dan jauh dari pusat kota dan belum terpusat, sehingga masih sulit untuk di jangka oleh wisatawan. Dari permasalahan diatas diharapkan akan ada fasilitas yang mampu menyediakan ruang mulai dari penanaman cabai, materi proses pengelolah hingga pemasaran dari cabai kattokon sehingga katokkon sebagai kekayaan budaya toraja dapat banyak dikenali lagi oleh wisatawan dari dalam maupun luar daerah. Dari permasalahan yang ada dapat disimpulkan bahwa Perancangan Sentral perdagangan Olahan Cabai Khas Toraja atau Katokkon Menggunakan Pendekatan Arsitektur Lokalitas Bambu di Kabupaten Toraja Utara. Dengan adanya fasilitas ini diharapkan mampu memberikan informasi terkait cabai katokkon mulai dari penanaman, materi produksi pengolahan, hingga pemasaran cabai katokkon kepada wisatawan yang berkunjung. Tempat yang akan dirancang juga tidak hanya menjadi objek wisata terkait salah satu kekayaan budaya tetapi juga dapat menjadi sarana edukatif terkait katokkon dan di dukung dengan penggunakan pendekatan lokalitas bambu yang merupakan salah satu material lokal milik Toraja.

Actions (login required)

View Item