PENGEMBANGAN DESAIN KOMPOR BIOMASSA UNTUK PENJUAL GORENGAN

Aura Khyas Yudowati (2022) PENGEMBANGAN DESAIN KOMPOR BIOMASSA UNTUK PENJUAL GORENGAN. Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.

	Text (Skripsi Desain Produk) 62170046_bab1_bab5_daftar pustaka.pdf Download (6MB)
	Text (Skripsi Desain Produk) 62170046_bab2 s.d bab4_lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Gorengan merupakan produk usaha informal yang murah meriah, mudah dijumpai di Indonesia dan sangat menarik dari perspektif ekonomi. Salah satu strategi untuk meningkatkan pendapatan penjual gorengan adalah membuat sarana pendukung yang efisien dan menarik. Penulis berusaha memberikan beberapa alternatif kompor biomassa untuk penjual gorengan yang secara ekonomi menguntungkan, secara teknis efisien dan berfungsi optimal, dan secara estetika menarik. Tugas akhir ini memiliki dua tujuan. Pertama, mendesain kompor alternatif pengganti kompor gas pada penjual gorengan yang secara ekonomi dapat mengurangi biaya produksi. Kedua, mendesain kompor biomassa yang secara teknis dan estetika menarik bagi penjual gorengan. Untuk menghasilkan beberapa alternatif kompor biomassa, penulis menggunakan pendekatan kualitatif dan metode perancangan SCAMPER. Pengumpulan data dilakukan dengan studi literatur, wawancara, dan observasi. Dari hasil analisis data, maka ditemukan produk yang sudah ada memiliki beberapa kelemahan, antara lain yaitu dari sisi material dan desain tidak mampu menopang penggorengan yang berat; api yang dihasilkan tidak optimal untuk menggoreng dalam volume yang banyak; dan dari sisi tampilan kurang menarik. Dengan demikian untuk memenuhi kebutuhan pembuat gorengan, dibutuhkan kompor biomassa yang efisien dari penggunaan bahan bakar, mampu digunakan untuk memasak dalam jumlah banyak, dan memiliki tampilan khas setiap penjual gorengan. Kompor Biomassa lebih efisien dari kompor gas, karena lebih hemat pengeluaran yaitu sebesar Rp.221,- per bulan, sedangkan pengeluaran kompor gas yaitu Rp.623.000-Rp.712.000,-per bulan. Kompor biomassa memiliki rangka yang kokoh untuk menopang beban gorengan 20 kg secara stabil. Kompor biomassa memiliki tampilan yang menarik karena memiliki cover yang selaras dengan warna gerobak. Setelah melalui uji coba, produk berhasil memenuhi kebutuhan pengguna. Kompor biomassa dapat dikembangkan penggunaannya untuk penjual makanan yang lain.

Actions (login required)

View Item