PERANCANGAN PARIWISATA EDUKASI PETERNAKAN SAPI PERAh DAN PENGOLAHAN PRODUK TURUNAN SUSU DENGAN PENDEKATAN PLACEMAKING DI KABUPATEN SEMARANG, JAWA TENGAH

Raeynaldo Buyu Susanto (2022) PERANCANGAN PARIWISATA EDUKASI PETERNAKAN SAPI PERAh DAN PENGOLAHAN PRODUK TURUNAN SUSU DENGAN PENDEKATAN PLACEMAKING DI KABUPATEN SEMARANG, JAWA TENGAH. Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.

	Text (skripsi Arsitektur) 61180279_bab1_daftarpustaka.pdf Download (10MB)
	Text (skripsi Arsitektur) 61180279_bab2_sd_lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (14MB) | Request a copy

Abstract

Jawa Tengah memiliki tingkat penghasilan produk hewan ternak yang tinggi di Indonesia, salah satunya adalah susu sapi. Salah satu daerah di Jawa Tengah yang memiliki potensi besar dalam peternakan sapi susu perah dan termasuk dalam “jalur susu” di pasar susu adalah Kabupaten Semarang. Meskipun menjadi penghasil produk susu yang banyak dan terdapat potensi industri olahan susu, produksi susu sapi dan turunannya masih belum dapat mencukupi tingkat konsumsi masyarakat, hal ini disebabkan oleh rendahnya angka peternakan yang layak dan minimnya tempat pengolahan hasil produk susu dan turunannya. Melihat fenomena dan rencana strategi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Semarang maka perlu adanya sebuah peternakan sapi modern berbasis edukasi tersistem yang mampu mewadahi minat untuk berternak dan mengolah produk susu lebih lanjut bagi peternak dan masyarakat umum dengan pendekatan placemaking sebagai upaya menghimpun aktivitas yang beragam dan menerus. Peternakan sapi perah modern dengan pendekatan placemaking dapat diartikan sebagai sebuah model peternakan yang dirancang untuk mewadahi berbagai aktivitas dan pengguna pada suatu tempat. Tujuan dari pariwisata edukasi peternakan sapi perah dan pengolahan turunan susu di Kabupaten Semarang adalah untuk memberi edukasi terhadap peternak dan masyarakat umum tentang produksi susu sapi dan turunannya demi meningkatkan ekonomi masyarakat sekitar, meningkatkan potensi yang ada, menarik minat generasi muda, serta mendukung tujuan rencana strategi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Jawa Tengah 2019-2023.

Actions (login required)

View Item