UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK MIMBA (Azadirachta indica Juss.) DAN JAHE (Zingiber officinale var. Amarum) PADA MEDIA TANAM JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus)

31160059, Eunike Sonia Harsono (2020) UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK MIMBA (Azadirachta indica Juss.) DAN JAHE (Zingiber officinale var. Amarum) PADA MEDIA TANAM JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus). Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.

	Text (Skripsi Biologi) 31160059_Bab1_Bab5_Daftarpustaka.pdf Download (1MB)
	Text (Skripsi Biologi) 31160059_Bab2-sd-Bab4_Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Salah satu hambatan utama dalam peningkatan produksi jamur tiram adalah kehadiran mikroflora kontaminan yang dapat mengakibatkan hasil budidaya kurang optimum. Indonesia sebagai salah satu negara dengan keragaman hayati terbesar di dunia, memiliki potensi dalam pemanfaatan fitokimia tanaman pada berbagai aspek, terkhususnya dalam bisnis budidaya jamur tiram sehingga dalam penelitian ini digunakanlah ekstrak daun mimba dan rimpang jahe sebagai agen sterilan dalam media tanam jamur tiram. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan ekstrak tanaman daun mimba dan jahe dalam mengurangi jamur kontaminan dan pada hasil budidaya jamur tiram. Dilakukan uji pendahuluan untuk mengetahui konsentrasi yang paling optimal, konsentrasi yang diberikan sama untuk ekstrak mimba dan ekstrak jahe 0%, 2%, 4%, 6%. Serbuk gergaji sebagai substrat media tanam direndam dengan ekstrak selama 24 jam. Diperoleh konsentrasi paling optimal adalah 4% kemudian dilakukan variasi konsentrasi 4% untuk uji lanjutan yaitu dengan mencampur ekstrak mimba dan jahe dengan kode perlakuan M0J4, M1J3, M2J2, M3J1, M4J0. Hasil yang didapatkan tidak berbeda secara signifikan (95%) namun hasil masih menunjukan bahwa perlakuan dengan ekstrak mimba dan jahe lebih baik daripada kontrol positif. Konsentrasi paling baik yaitu M3J1 (Mimba 3%+Jahe 1%) dengan rata-rata total yield 91,4 gram, biological efficiency 43,1%. Jamur kontaminan yang muncul adalah Trichoderma sp. dengan persentase lama kontaminasi 2,5% dari total waktu pertumbuhan miselium. Senyawa fitokimia pada ekstrak M3J1 khususnya alkaloid, saponin, terpenoid, flavonoid mampu mengeliminasi mikroflora kontaminan karena memiliki aktivitas sebagai antibakteri dan antifungi. Ekstrak mimba dan jahe mampu mengeliminasi jamur kontaminan sehingga produktivitas jamur tiram juga meningkat.

Actions (login required)

View Item