AKUMULASI TIMAH HITAM (Pb) PADA SAYAP AYAM KAMPUNG (Gallus dometicus)

31061109, ROSY MEIRINA (2011) AKUMULASI TIMAH HITAM (Pb) PADA SAYAP AYAM KAMPUNG (Gallus dometicus). Bachelor thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.

	Text (Skripsi Biologi) 31061109_bab1_bab5_daftarpustaka.pdf Download (1MB)
	Text (Skripsi Biologi) 31061109_bab2-sd-bab4_lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Pb merupakan salah satu logam berat yang diketahui dapat mengumpul di dalam tubuh suatu organisme, dan terdeposit di tubuh dalam jangka waktu lama sebagai racun yang terakumulasi. Akumulasi Pb dalam tubuh organisme memberikan pengaruh buruk terutama hewan dan manusia. Ayam kampung merupakan salah satu jenis unggas yang dikonsumsi oleh manusia. Bagian sayap ayam kampung banyak dikonsumsi dan mengalami kontak dengan lingkungan, sehingga mengalami pemaparan dan akumulasi Pb. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Pb pada organ dalam dan luar sayap ayam sebagai indikator pencemaran lingkungan dan b) hubungan konsentrasi Pb pada tulang dan daging yang berfungsi jangka panjang sebagai bioakumulasi dan konsumsi Pb dari daging. Sampel yang diambil berupa sayap ayam kampung dengan bagian yang diteliti yaitu bulu, kulit, daging, cartilago, tulang radius, tulang ulna, tulang phalanges diambil sebanyak 10 replikat. Ayam kampung diambil dari Pasar Kranggan. Semua sampel (n=70) diekstraksi kemudian dianalisis untuk mengetahui konsentrasi Pb pada sampel. Determinasi konsentrasi Pb pada sampel menggunakan AAS (Atomic Absorption Spectrophotometry). Hubungan konsentrasi Pb dianalisis dengan analisis korelasi dan regresi linear. Rerata konsentrasi Pb pada sayap ayam kampung terendah adalah konsentrasi Pb daging (KD) 2,36 μg.g-1, sedangkan konsentrasi Pb tertinggi pada radius (K) yaitu 11,38 μg.g-1. Hubungan konsentrasi Pb pada organ luar dan organ dalamberkorelasi siginifikan, dengan korelasi paling signifikan pada K(r=0,97). Hubungan korelasi konsentrasi Pb pada organ luar dengan organ dalam ditunjukkan pada KK dengan KD (r=0,92).

Actions (login required)

View Item