PEMANFAATAN ALGINAT DARI ALGAE Sargassum binderi (Sonder) SEBAGAI MATRIKS AMOBILISASI SEL Saccharomyces cerevisiae D-01 UNTUK PRODUKSI BIOETANOL PADA REAKTOR BATCH DENGAN SIRKULASI

31071113, YUMECHRIS AMEKAN (2012) PEMANFAATAN ALGINAT DARI ALGAE Sargassum binderi (Sonder) SEBAGAI MATRIKS AMOBILISASI SEL Saccharomyces cerevisiae D-01 UNTUK PRODUKSI BIOETANOL PADA REAKTOR BATCH DENGAN SIRKULASI. Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.

	Text (Skripsi Biologi) 31071113_Bab1_Bab5_Daftarpustaka.pdf Download (449kB)
	Text (Skripsi Biologi) 31071113_Bab2-sd-Bab5_Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian untuk melihat pola konsumsi glukosa dan produksi etanol selama fermentasi oleh khamir Saccharomyces cerevisiae D-01 yangm diamobilisasi dalam matriks alginat dari algae Sargassum binderi telah dilakukan. Amobilisasi dilakukan dengan cara sel dicampur dengan alginat dari algae S. binderi pada suhu dingin untuk pembentukan gel. Fermentasi dilakukan pada reaktor batch dengan sirkulasi dan etanol dipisahkan dengan cara destilasi. Kadar etanol dianalisis menggunakan kromatografi gas dan kadar glukosa ditentukan dengan metoda DNSA. Yield alginat tertinggi diperoleh dari proses ekstraksi alginat dengan metode Asam alginat yakni sebesar 30,68 % (b/b). Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi optimal alginat untuk mengamobilisasi Saccharomyces cerevisiae D-01 adalah 3 % (b/v). Fermentasi berlangsung efektif pada temperatur ruang selama 36 jam dengan konsentrasi glukosa 10 %. Pada kondisi tersebut, jumlah etanol maksimum yang dihasilkanm sel amobil Saccharomyces cerevisiae D-01 adalah 3,71 % (b/v) (76,65% yield etanol bila dibandingkan dengan hasil teoritis), dengan laju pembentukan etanol sebesar 2,88 g/l.jam. Sel Saccharomyces cerevisiae D-01 amobil yang disimpan tanpa media dan nutrisi selama 10, 20 dan 30 hari pada suhu 4-10 oCmengalami penurunan kemampuan produksi etanol selama 36 jam masa fermentasi dengan konsentrasi glukosa 10 % dibandingkan dengan sel amobil yang langsung digunakan. Sel amobil umur 10 hari kemampuannya menurun 3,2 %, umur 20 hari kemampuannya menurun 5,9 % dan umur 30 hari kemampuannya menurun 9,1 %. Saccharomyces cerevisiae D-01 yang diamobilisasi pada matriks alginat 3 % mampu mentolerir substrat sukrosa hingga konsentrasi 30 % dan dapat digunakan terus-menerus dalam tiga kali proses fermentasi.

Actions (login required)

View Item