eprintid: 993
rev_number: 11
eprint_status: archive
userid: 33
dir: disk0/00/00/09/93
datestamp: 2020-09-28 01:11:36
lastmod: 2020-09-28 01:11:36
status_changed: 2020-09-28 01:11:36
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: repository@staff.ukdw.ac.id
creators_name: 31140032, INTAN PUTERI YOKEBETH
creators_id: intanputri_ip68@yahoo.com
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Budiarso, Tri Yahya
contributors_name: Amarantini, Charis
corp_creators: Universitas Kristen Duta Wacana
title: DETEKSI BAKTERI ENTEROPATOGENIK PADA PRODUK MINUMAN TEH DALAM KEMASAN YANG DIJUAL DI KOTA YOGYAKARTA UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN PANGAN
ispublished: pub
subjects: QH301
subjects: QR
subjects: RA0421
divisions: bioteknologi
full_text_status: restricted
keywords: Minuman teh dalam kemasan, bakteri enteropatogenik, API 20E
abstract: Minuman teh merupakan minuman yang paling digemari karena harganya yang terjangkau, rasa, serta aroma yang khas, dan manfaat kesehatan bagi tubuh. Produk teh dalam kemasan dibuat dari proses penyeduhan daun teh dengan bahan tambahan lainnya yeng memberikan citarasa, dan aroma yang khas. Berdasarkan bahan dan proses tersebut masih memungkinkan terkontaminasi bakteri patogen yang dapat menggangu kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui, dan mengidentifikasi kontaminasi bakteri enteropatogenik pada minuman teh dalam kemasan. Pada penelitian keberadaan bakteri enterik dideteksi dengan seleksi pada media CCA, dan SSA. Identifikasi bakteri enterik menggunakan uji biokimia, dan uji API 20E. Hasil yang didapatkan bakteri yang mengkontaminasi produk minuman teh dalam kemasan adalah Escherichia coli, Salmonella enterica (ID 77%), Citrobacter koser/farmer (ID 82%), Enterobacter clocae (ID 99%).
date: 2018-07
date_type: published
pages: 20
institution: Universitas Kristen Duta Wacana
department: Biologi
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
citation:   31140032, INTAN PUTERI YOKEBETH  (2018) DETEKSI BAKTERI ENTEROPATOGENIK PADA PRODUK MINUMAN TEH DALAM KEMASAN YANG DIJUAL DI KOTA YOGYAKARTA UNTUK MENINGKATKAN KEAMANAN PANGAN.  Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.   
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/993/1/31140032_bab1_bab5_daftarpustaka.pdf
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/993/2/31140032_bab2-sd-bab4_lampiran.pdf