TY  - UNPB
N2  - Penelitian ini merupakan lanjutan dari penelitian sebelumnya yang telah
dilaksanakan pada tahun 2018 yang mengambil tema besar untuk mendeteksi bakteri
kontaminasi patogen pada berbagai makanan dan minuman jajanan yang banyak dijual
dilingkungan sekolah dan beberapa tempat keramaian yang ada di kota Yogyakarta dan
sekitarnya. Penelitian ini dilaksanakan karena adanya keprihatinan dari berbagai sumber
yang menyebutkan selama beberapa dekade terakhir, telah terjadi peningkatan yang
signifikan terkait dengan foodborne-waterborne deseases, yang dapat membahayakan
kesehatan bagi anak-anak karena tidak hanya menyebabkan sakit tetapi juga dapat
mengakibatkan kematian. Beberapa kasus penyakit yang telah terjadi seperti : diare mulai
dari gejala ringan sampai diare yang disertai perdarahan, tifoid, batuk dan berbagai kasus
penyakit lainnya sebagian besar terkait dengan konsumsi makanan yang telah
terkontaminasi bakteri patogen. WHO juga melaporkan bahwa lebih dari 40% foodborne
deseases dialami oleh anak-anak yang kurang mendapatkan pengawasan dari orang tua.
Kondisi seperti ini sering terjadi di Indonesia ketika anak-anak menikmati makanan
jajanan di sekolah. Pangan jajanan anak sekolah (PJAS) paling sering menjadi penyebab
sakit pada anak-anak karena kontaminasi bakteri patogen seperti Salmonella, E. coli
penyebab diare, Staphylococcus dan kelompok bakteri enterik patogen lainnya.
Y1  - 2019/11/08/
KW  - Keanekaragaman
KW  -  bakteri
KW  -  patogen
KW  -  PJAS
EP  - 53
CY  - Yogyakarta
AV  - restricted
PB  - Universitas Kristen Duta Wacana
ID  - katalog8723
TI  - IDENTIFIKASI BIOKIMIA DAN MOLEKULER KEANEKARAGAMAN BAKTERI PATOGEN ASAL MAKANAN DAN MINUMAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DI KOTA YOGYAKARTA
M1  - project_report
A1  - Tri Yahya Budiarso
A1  - Guruh Prihatmo
UR  - https://katalog.ukdw.ac.id/8723/
ER  -