eprintid: 8681
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 11
dir: disk0/00/00/86/81
datestamp: 2024-07-29 04:05:38
lastmod: 2024-07-29 04:05:38
status_changed: 2024-07-29 04:05:38
type: monograph
metadata_visibility: show
contact_email: repository@staff.ukdw.ac.id
creators_name: , Purwanto
creators_name: , Guruh Prihatmo
creators_id: 0014116001
creators_id: 0527116301
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/RTM
contributors_name: , Welli Prasetya
title: PEMANFAATAN LIMBAH KOPI “JOS” MENJADI BAHAN KOMPOSIT BERBENTUK LEMBARAN SEBAGAI BAHAN DASAR ALTERNATIF PEMBUATAN PRODUK DESAIN
ispublished: unpub
subjects: TT
full_text_status: restricted
monograph_type: project_report
abstract: Dengan banyaknya hasil kopi dan pertumbuhan usaha kopi di Indonesia sehingga
munculah kedai-kedai kopi terutama di kota-kota besar, khusus di kota Yogyakarta dan
sekitarnya yang pada 2017 jumlah kedai kopi telah mencapai angka 1.200 kedai. Ada kopi yang
terkenal di Jogyakarta yaitu kopi “jos” yang banyak dijajakan di sekitar depan Stasiun kereta
api Tugu. Kota Yogyakarta merupakan kota pelajar sehingga banyak mahasiswa, seniman
maupun generasi muda yang tinggal di kota ini cukup banyak yang menjadi penikmat kopi
terutama di kedai atau angkringan kopi “jos”. Dengan demikian banyak juga limbah kopi ‘jos”
yang dihasilkan salah satunya di angkringan milik Pak Agus. Untuk itu dalam penelitian ini
mencoba mengangkat pemanfaatan limbah ampas kopi “jos’ menjadi bahan dasar untuk
membuat komposit yang diperkuat dengan serat kelapa dan serat kain kasa. Ampas kopi
dicampur dengan bahan lain meliputi air, alginate, gliserol dan gelatin. Komposisi yang dibuat
terdiri dari bahan ampas kopi “jos”mulai dari 10, 20 dan 30 gram, air 120 ml, alginate 3 gram,
gliserol 2 cc dan gelatin mulai 2,3,4,dan 5 gram, jadi unsur yang divariasikan adalah kopi dan
gelatin. Unsur-unsur bahan tersebut dicampur sambal dipanaskan selama 5 menit sambil diaduk
sampai homogin, setelah itu dicetak dalam cetakan plastik berukuran 8 cm x 20 cm kemudian
diangin-anginkan selama 24 jam. Hasil komposit diuji ketahanan kekuatan tarik, ketahanan
terhadap sobek dan pengamaan tekstur permukaan dan kelenturannya. Berdasarkan hasil
pengujian dan pengamatan dapat disimpulkan bahwa komposit dengan serat sabut kelapa
hasilnya kurang baik terutama dari segi tekstur maupun sifat kelenturannya yang mudah retak,
sehingga yang dilakukan pengujian adalah komposit yang berpenguat serat kain kasa.
Berdasarkan hasil pengujian sifat mekanis dan fisiknya maka komposit ampas kopi”jos”
berpenguat kain kasa dengan komposisi 20 gram dan gelatin 4 gram mempunyai ketahanan
kekuatan tarik sebesar 15,8 kg dan ketahanan terhadap sobek 11,51 kg. Untuk pengamatan
secara fisik komposit dengan komposisi ini juga menghasilkan permukaan yang halus dan bisa
ditekuk mendekati 1800 sehingga komposit yang dihasilkan bisa dibentuk untuk membuat suatu
produk.
date: 2020-11-16
publisher: Program Studi Desain Produk, Universitas Kristen Duta Wacana
place_of_pub: Yogyakarta
pages: 52
institution: Universitas Kristen Duta Wacana
department: Desain Produk
referencetext: Anam Ahsonul. (2019). Pembriketan Limbah Padat Kopi Instan Analisis Prosentase
Keberhasilan Pencetakan, , Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan dan Teknologi, 1 (1): 22-
10, 2019 ISSN: 2686-5157
American Society for Testing and Materials - ASTM. ASTM D3039 (1997): Standard Test
methods for Tensile Properties of Polymer Matrix Composite Materials. West
Conshohocken
Cahyanto. (2012). Sifat Mekanis dan Sifat Fisis Komposit Berpenguat Serat Kulit Jagung dan
Serbuk Gergaji Kayu Jati dengan Perbandingan Fraksi Berat
30%:70%,50%:50%,70%:30% Berskin Aluminium Foil untuk Penggunaan Pelapis
Dalam Atap.
Dewi Aminatuz Zuhriyah. (2019). Industri Kedai Kopi Ditaksir Tumbuh 20% Tahun Ini -
Bisnis.com 22 Agustus 2019 | 19:08WIB
https://ekonomi.bisnis.com/read/20190822/12/1139918/industri-kedai-kopi-ditaksirtumbuh-20-tahun-ini
Dwi Khusna, Joko Susanto. (2015). Pemanfaatan Limbah Padat Kopi Sebagai Bahan Bakar
Alternatif Dalam Bentuk Bricket Berbasis Biomass (Studi Kasus di PT. Santos Jaya
Abadi Instan Coffee, Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan III, Institut
Teknologi Adhi Tama Surabaya.
Fajar Noor Rochman Whidiatmaja. (2017). Analisis Segmenting, Targeting, Positioning dan
Marketing Mix di Nyata Kopi, Yogyakarta, D3 Managemen UGM
Holy Kartika Nurwigati (2018), Penasaran Berapa Jumlah Kedai Kopi di Jogja?,
https://jogjapolitan.harianjogja.com/read/2018/03/03/510/899467/penasaran-berapajumlah- kedai-kopi-di-jogja / 03 Maret 2018 13:40 WIB03 Maret 2018 13:40 WIB
ICO (International Coffe Organization). (2017). Annual Review 2015−2016. International
Coffe Organization. London (UK): International Coffe Organization.
Irmanto, Suyata. (2015). Penurunan Kadar Amonia, Nitrit, dan Nitrat Limbah Cair Industri
Tahu Menggunakan Arang Aktif Dari Ampas Kopi. Jurnal Molekul, Vol. 4. No. 2.
November, 2015 : 105 - 114 105
Johanna Limantara. (2019). ‘Penggunaan Ampas Kopi Sebagai Material Alternatif pada Produk
Interior’ Jurnal INTRA Vol. 7 No. 2, (2019) 846-849, Program Studi Desain33
Interior,Universitas Kristen Petra,, Surabaya E-mail: johannalimantara16@gmail.com ;
esa@petra.ac.id ).
Sukrisno Widyotomo. (2013). Potensi Teknologi Diversifikasi Limbah Kopi Menjadi Produk
Bermutu dan Bernilai Tambah, Review Penelitian Kopi dan Kakao.
Simanihuruk, Kiston, Sirait Juniar. (2010). Silase Kulit Buah Kopi Sebagai Pakan Dasar pada
Kambing Boerka Sedang Tumbuh. Disampaikan pada: Seminar Nasional Teknologi
Peternakan dan Veteriner. Sumatera Utara (ID).
Salman Muhamad Al Farisi, dkk. (2013). Serat batang tanaman pisang abaca (Musa Textilis )
sebagai komposit dalam pembuatan kain musave (kain komposit ramah lingkungan )
dalam menyubtitusi penggunaan serat sintetik, Institut Pertanian Bogor.
Wijana. 2012. “ Pembuatan Kertas Seni dari Campuran Pulp Pelepah Daun Nipah dan Pulp
Kertas Koran Bekas penggunaan serat sintetik. Institut Pertanian Bogor.
http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/394’ Diakses pada
tanggal 23 Januari 2020
https://suryarianto.id/bisnis-kedai-kopi-lokal-mulai-bersaing-dengan-starbucks/’ Diakses 17
Juli 2019
https://industri.kontan.co.id/news/asosiasi-pesimistis-ekspor-kopi-2009-mencapai-target’ ‘
Diakses 20 Desember 2019
https://travel.detik.com/domestic-destination/d-3263852/nikmatnya-kopi-joss-lik-man-diyogyakarta)’ Diakses 29 Desember 2019
funders: pur@staff.ukdw.ac.id
citation:   Purwanto and Guruh Prihatmo  (2020) PEMANFAATAN LIMBAH KOPI “JOS” MENJADI BAHAN KOMPOSIT BERBENTUK LEMBARAN SEBAGAI BAHAN DASAR ALTERNATIF PEMBUATAN PRODUK DESAIN.  Research Report (Lecturer). Program Studi Desain Produk, Universitas Kristen Duta Wacana, Yogyakarta.    (Unpublished)  
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/8681/1/99_PENDAHULUAN_KESIMPULAN_DAFTARPUSTAKA.pdf
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/8681/2/99_FULLTEXT.pdf