<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA TERHADAP PEMBUATAN SELAI BUAH NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS)"^^ . "Selai lembaran buah nangka (Artocarpus heterophyllus) merupakan inovasi dan juga teknik pengawetan pangan yang memiliki tujuan sebagai cara praktis dalam penyajian bersama dengan roti lapis. Pembuatan selai lembaran ini terdiri dari air, gula dan pektin. Konsentrasi penambahan gula (35%, 50% dan 65%) pada selai lembaran dapat diketahui mutu melalui uji seperti proksimat, cemaran mikroba hingga organoleptik. Hasil yang diberikan dari uji proksimat dan cemaran mikroba secara signifikan tidak memberi perubahan yang besar dari masing-masing konsentrasi gula akan tetapi, hasil organoleptik dalam aspek rasa tersebut yang diminati yaitu pada konsentasi gula 35%."^^ . "2024-03-09" . . . . "Universitas Kristen Duta Wacana"^^ . . . "Biologi, Universitas Kristen Duta Wacana"^^ . . . . . . . . . . . "Charis"^^ . "Amarantini"^^ . "Charis Amarantini"^^ . . "Karmisa"^^ . ""^^ . "Karmisa "^^ . . "Tri Yahya"^^ . "Budiarso"^^ . "Tri Yahya Budiarso"^^ . . . . . . "PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA TERHADAP PEMBUATAN SELAI BUAH NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS) (Text)"^^ . . . "31190311_bab1_bab5_daftarpustaka.pdf"^^ . . . "PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA TERHADAP PEMBUATAN SELAI BUAH NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS) (Text)"^^ . . . "PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA TERHADAP PEMBUATAN SELAI BUAH NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA TERHADAP PEMBUATAN SELAI BUAH NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS) (Other)"^^ . . . . . "HTML Summary of #8370 \n\nPENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI GULA TERHADAP PEMBUATAN SELAI BUAH NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS)\n\n" . "text/html" . . . "QH301 Biologi"@id . .