TY  - THES
EP  - 72
UR  - https://katalog.ukdw.ac.id/659/
TI  - SARANA MENCUCI PERALATAN MAKAN DENGAN FILTER AIR UNTUK
PEDAGANG KAKI LIMA BERTENDA
Y1  - 2019///
N2  - Pedagang Kaki Lima (PKL) adalah istilah untuk pedagang yang melakukan kegiatan komersial di atas trotoar yang seharusnya diperuntukkan untuk pejalan kaki. Salah satu persyaratan pada pedagang makanan yaitu tersedianya tempat untuk mencuci peralatan. Umumnya, pedagang mencuci peralatan makan menggunakan metode Three Compartment Sink (Metode Perendaman dengan 3 bak). Mencuci peralatan makan menggunakan metode Three Compartment Sink mengakibatkan kotoran terakumulasi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk menyelesaikan permasalahan yang berhubungan dengan kebersihan sanitasi pada proses pencucian dan penirisan peralatan makan, guna meningkatkan standar kebersihan. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode etnografi. Selanjutnya, teori The Front-End Proccess dijadikan landasan dalam konsep perancangan produk. Sebagai hasilnya, peneliti menyimpulkan bahwa produk yang sesuai untuk memfasilitasi pedagang dalam proses pencucian dan penirisan adalah sarana mencuci dengan fitur air mengalir dan tempat peniris dengan sistem portable.
KW  - Air Mengalir
KW  -  Etnografi
KW  -  Pedagang Kaki Lima
KW  -  Portable
KW  -  The Front-End Proccess
KW  -  Three Compartment Sink.
M1  - skripsi
ID  - katalog659
AV  - restricted
A1  - 62120014, Cyntia Permatasari Indrawijaya
PB  - Universitas Kristen Duta Wacana
ER  -