eprintid: 6462
rev_number: 12
eprint_status: archive
userid: 232
dir: disk0/00/00/64/62
datestamp: 2021-12-17 02:21:10
lastmod: 2021-12-17 02:21:11
status_changed: 2021-12-17 02:21:10
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: repository@staff.ukdw.ac.id
creators_name: 31170095, Valentina Riska Pratiwi
creators_id: valentinariska13@gmail.com
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Rahardjo, Djoko
contributors_name: Madyaningrana, Kukuh
corp_creators: Universitas Kristen Duta Wacana
title: ANALISA RISIKO KESEHATAN KROMIUM DALAM BERAS DI KECAMATAN JETIS DAN PLERET KABUPATEN BANTUL
ispublished: pub
subjects: QD
subjects: RA0421
divisions: bioteknologi
full_text_status: restricted
keywords: Asupan, Beras, Kromium Heksavalen,  Risiko Kesehatan
abstract: Penelitian tentang Analisa Risiko Kesehatan Kromium dalam Beras di Kecamatan Jetis dan Pleret Kabupaten Bantul bertujuan untuk mengetahui cemaran kromium heksavalen dalam beras, asupan harian, dan risiko kesehatan terhadap masyarakat yang mengkonsumsinya. Penelitian ini di lakukan di Kecamatan Jetis dan Pleret dengan titik pengambilan sampel di 5 lokasi sepanjang aliran Sungai Opak. Jumlah sampel dalam penelitian ini  sebanyak 90 sampel. Sampel yang diambil  berupa beras yang mendapatkan aliran irigasi pertanian dari Sungai Opak di kedua kecamatan tersebut. Untuk mengetahui cemaran kromium heksavalen dalam beras, dilakukan analisis kromium heksavalen menggunakan spectrophotometer HACH DR 2700. Hasil penelitian ditemukan konsentrasi kromium heksavalen dalam beras dengan rentang  0,060-0,802 mg/kg dan rerata konsentrasi kromium heksavalen di Kecamatan Jetis sebesar 0,199 mg/kg, pada Kecamatan Pleret 0,206 mg/kg konsentrasi kromium heksavalen belum melebihi standar baku mutu menurut China’s Maximum Levels for Contaminants in Foods (2014) yaitu 1,0 mg/kg. Laju asupan kromium heksavalen pada Kecamatan Jetis dan Kecamatan Pleret sebesar 0,00090 mg/kg-hari.  Nilai perhitungan  risiko kesehatan efek non karsinogenik belum melewati batas aman RQ < 1, sedangkan perhitungan nilai risiko kesehatan efek karsinogenik ECR untuk pajanan kromium heksavalen melalui jalur ingesti di Kecamatan Jetis dan Kecamatan Pleret  sebesar 3,4E-04.
date: 2021-07-31
date_type: published
pages: 40
institution: Universitas Kristen Duta Wacana
department: Biologi
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
citation:   31170095, Valentina Riska Pratiwi  (2021) ANALISA RISIKO KESEHATAN KROMIUM DALAM BERAS DI KECAMATAN JETIS DAN PLERET KABUPATEN BANTUL.  Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.   
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/6462/1/31170095_bab1_bab5_daftar%20pustaka.pdf
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/6462/2/31170095_bab2%20s.d%20bab4_lampiran.pdf