eprintid: 6332
rev_number: 14
eprint_status: archive
userid: 233
dir: disk0/00/00/63/32
datestamp: 2021-12-09 02:16:48
lastmod: 2021-12-09 02:16:48
status_changed: 2021-12-09 02:16:48
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: repository@staff.ukdw.ac.id
creators_name: 61140106, Raynald Eldo Ruminsar
creators_id: raynaldeldosinaga@gmail.com
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Bawole, Paulus
contributors_name: Seliari, Tutun
corp_creators: Universitas Kristen Duta Wacana
title: PUSAT PENGOLAHAN KOPI DI KABUPATEN TEMANGGUNG, JAWA TENGAH
ispublished: pub
subjects: NA
subjects: TS
divisions: pro_arsi
full_text_status: restricted
keywords: Kopi, Arabika, Robusta, Pengolahan Kopi, Proses Kopi, Agrowisata, Kopi Temanggung.
abstract: Kabupaten Temanggung memiliki perkebunan kopi terluas dan merupakan daerah penghasil kopi terbesar di Jawa Tengah. Temanggung juga memiliki varian kopi arabika yang memiliki ciri khas yang unik, dengan dominasi tembakau yang ada di kabupaten Temanggung membuat varian kopi arabika Temanggung memiliki ciri khas aroma tembakau. Akan tetapi petani kopi masih menjual kopi dalam bentuk ceri karena terbatasnya alat pengolahan dan kurangnya pengetahuan petani kopi dalam mengolah kopi. Hal ini membuat perkembangan varian olahan kopi Temanggung sangat lemah dan tergolong lambat, sehingga dimanfaatkan para tengkulak membeli kopi dari petani dalam bentuk ceri. Pembelian dalam bentuk ceri sangat merugikan para petani, karena sangat rendahnya daya jual kopi dalam bentuk ceri dibandingkan kopi yang sudah diolah hingga dalam bentuk Green Bean dan Roasted. Dengan demikian diperlukan Pusat Pengolahan untuk para petani meningkatkan kualitas pengolahan kopi dan sebagai pusat edukasi bagi para petani dan masyarakat yang Ingin menikmati kopi Temanggung   Pusat pengolahan kopi yang akan berada di kabupaten Temanggung dengan berbasis agrowisata ini bertujuan mendekatkan ikatan petani, kopi, alam dan masyarakat yang datang, memperlihatkan cara mengolah kopi dari bentuk ceri hingga dapat diseduh dan di konsumsi. Desain dari Pusat Pengolahan Kopi Di Kabupaten Temanggung berbasis agrowisata dan pendekatan Ekologi dengan memanfaatkan banyak bukaan, pencahayaan dan  material yang tahan akan suhu yang rendah. Pusat Pengolahan Kopi ini juga di desain untuk bisa memanfaatkan kembali limbah yang dihasilkan dari proses pengolahan kopi, sehingga tidak ada limbah yang terbuang dan tidak mencemari lingkungan.
date: 2021-07-31
date_type: published
pages: 91
institution: Universitas Kristen Duta Wacana
department: Arsitektur
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
citation:   61140106, Raynald Eldo Ruminsar  (2021) PUSAT PENGOLAHAN KOPI DI KABUPATEN TEMANGGUNG, JAWA TENGAH.  Final Year Projects (S1) thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.   
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/6332/1/61140106_bab1_bab5_daftar%20pustaka.pdf
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/6332/2/61140106_bab2%20s.d%20bab4_lampiran.pdf