eprintid: 3288
rev_number: 12
eprint_status: archive
userid: 32
dir: disk0/00/00/32/88
datestamp: 2020-11-11 03:51:06
lastmod: 2020-11-11 03:51:06
status_changed: 2020-11-11 03:51:06
type: thesis
metadata_visibility: show
contact_email: repository@staff.ukdw.ac.id
creators_name: 31091198, HUTRI CATUR SAD WINARNI
creators_id: hutri_csw@yahoo.com
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/THS
contributors_name: Budiarso, Tri Yahya
corp_creators: Universitas Kristen Duta Wacana
title: MONITORING Enterobacter sp PADA SUSU SAPI MENTAH DI TEMPAT PENAMPUNGAN SUSU KABUPATEN SLEMAN YOGYAKARTA
ispublished: pub
subjects: QR
subjects: RA0421
divisions: bioteknologi
full_text_status: restricted
abstract: Enterobacter sp merupakan organisme yang termasuk dalam famili
Enterobacteriaceae. Enterobacter sp yang bersifat patogen yaitu Enterobacter cloacae, Enterobacter aerogenes, dan Enterobacter sakazakii. Enterobacter sakazakii adalah bakteri opportunistic pathogen yang dapat menyebabkan infeksi seperti necrotizing enterocolitis, bacteremia, dan meningitis. Susu sapi mentah memiliki resiko kontaminasi Enterobacter sp yang tinggi selama proses pemerahan, penyimpanan maupun pengangkutan. Penelitian ini bertujuan untuk monitoring kontaminasi Enterobacter sp pada sampel susu mentah di tempat penampungan susu Kabupaten Sleman Yogyakarta sebelum disetorkan ke pabrik. Sampel susu sapi mentah sebanyak 30 diambil dari tempat penampungan susu di Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Sampel kemudian ditumbuhkan dalam medium Enterobacteriaceae Enrichment Broth (EEB). Kultur bakteri di enumerasi dalam medium Chromocult Coliform Agar (CCA). Koloni tersangka Enterobacter sp diseleksi dalam medium selektif diferensial Druggan-Forsythe- Iversen (DFI). Isolat tersangka E. sakazakii kemudian dikonfirmasi dengan uji biokimia dan molekuler menggunakan uji API 20E dan deteksi gen 16S rRNA dengan pasangan primer 16_SUNI-L/Saka-2b dan ESA-1/16_SUNI-R. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 30 sampel susu sapi mentah ditemukan adanya kontaminasi Enterobacter sp. Jenis kontaminan yang ditemukan adalah E. cloacae, E. aerogenes, E. gergoviae, dan E. dissolvens. Berdasarkan uji API 20E, 5 isolat teridentifikasi sebagai Pantoea spp 1, namun uji molekuler menunjukkan kelima isolat tersebut memiliki fragmen yang sama dengan E. sakazakii.
date: 2014-02
date_type: published
pages: 63
institution: Universitas Kristen Duta Wacana
department: Biologi
thesis_type: skripsi
thesis_name: other
citation:   31091198, HUTRI CATUR SAD WINARNI  (2014) MONITORING Enterobacter sp PADA SUSU SAPI MENTAH DI TEMPAT PENAMPUNGAN SUSU KABUPATEN SLEMAN YOGYAKARTA.  Bachelor thesis, Universitas Kristen Duta Wacana.   
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/3288/1/31091198_Bab1_Bab5_Daftarpustaka.pdf
document_url: https://katalog.ukdw.ac.id/3288/2/31091198_Bab2-sd-Bab4_Lampiran.pdf